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| Da oltre 30 anni il Caminetto
ha fatto della serietà e professionalità la propria filosofia. Gli avventori sanno così
con assoluta certezza che nella bella ed elegante sala, troveranno il salame, la coppa e
la pancetta di Varzi o il culatello "mandolino" stagionato in cotenna, il
carpaccio di fesa di manzo all'alloro e sale con agretto e scaglie di parmigiano, oppure
la terrina d'anatra in salsa al vino rosso. Come primi piatti potrete degustare oltre ai
classici risotti, fra cui quello con peperoni dolci alla Vogherese, dei tortelli di
verdura e ricotta affumicata rosolati alla salvia, oppure una semplice ma speciale pasta e
fagioli. Per coloro che amano il pesce, il trancio di storione fresco alla griglia. |
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Fra i secondi piatti spicca il filetto di
manzo con fonduta di bettelmatt e funghi porcini oppure le rosette di faraona in
casseruola al timo. Non manca una piccola selezione di formaggi di Pizzocorno: dalla toma
stagionata, ai tomini di mucca agli aromi e ricotta al forno o al blu di capra. Per
concludere i dessert tra i quali spicca il parfait alla vaniglia e caffè con cioccolata
calda o il gelato di crema con zabaione caldo, orgoglio e vanto da tempo immemorabile.
Queste sono solo alcune delle tante prelibatezze che potrete gustare, accompagnati da una
ricca Carta dei Vini dove spiccano grandi etichette come Sassicaia, Ornellaia, Antinori,
Jerman, Ceretto, Giacosa, Voerzio, Conterno, Allegrini, Cabanon, Le Fracce, con ottimi
distillati e grandi Champagne. |
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Ristorante Il
Caminetto - Via Cesare Battisti 15 27055 Rivanazzano Terme Fr. Salice
terme tel.0383 91391
P.IVA 00287700181 |
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