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die Küche

Presso il ristorante “der Kamin” potrai gustare la migliore e tipica cucina dellOltrepo Pavese.

Ogni pietanza viene preparata con cura scegliendo accuratamente le migliori materie prime per realizzare piatti, tradizionali e non, indimenticabili per il Vostro palato.

Potrete trovare il salame, la coppa e la pancetta di Varzi o il culatello , il carpaccio di fesa di manzo o la terrina d’anatra in salsa al vino rosso.

Come primi piatti potrete degustare oltre ai classici risotti, fra cui quello con peperoni dolci alla Vogherese, i tortelli di verdura e ricotta affumicata , una semplice ma speciale pasta e fagioli.

Fra i secondi piatti spicca il filetto di manzo con fonduta di bettelmatt e funghi porcini, le rosette di faraona in casseruola mentre, per coloro che amano il pesce, il trancio di storione fresco alla griglia.

Es gibt auch eine kleine Auswahl an Pizzocorno-Käse: vom gealterten Toma, mit aromatisierten Kuhtomini und gebackenem Ricotta oder Ziegenblauschimmelkäse.

Zum Abschluss der hausgemachten Desserts.

Alles begleitet von a’ sorgfältige Auswahl von Weinen und Spirituosen.

Unsere Speisekarte variiert je nach Jahreszeit

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